Bariloche tendrá un día a pura cerveza

El 23 de marzo comienza un ciclo de charlas técnicas, espacios para intercambio de experiencias y degustación de cervezas en la ciudad de Bariloche (Río Negro).

El evento es organizado por la Subsecretaría de Innovación Productiva junto con la Asociación de Cerveza Artesanal Bariloche y Zona Andina (ACAB) y la Cámara de Comercio, Industria, Turismo, Servicio y Producción de Bariloche.

El objetivo es propiciar un ámbito para compartir experiencias y difundir buenas prácticas en la elaboración de este producto, y potenciar la relación entre los distintos actores del sector en la región.

Está destinada a emprendedores y productores, personal técnico y auxiliares, autoridades, agentes de centros de investigación y desarrollo, proveedores de tecnologías, productos y servicios del sector y personas interesadas en conocer más sobre este tipo de elaboración.

Las temáticas a tratar serán: requisitos y recomendaciones a la hora de iniciarse en la producción, uso de levaduras y tecnologías de manejo, lúpulos y maltas, proceso de cocción, buenas prácticas en la elaboración, entre otros, haciendo hincapié en la discusión técnica, experiencias de prácticas, investigaciones, desarrollos y normativas relativas a la elaboración de cervezas artesanales.