Informe: La carne subió más del 90% en el último año

El precio de la carne vacuna continúa en alza mientras siguen las restricciones para la exportación. En junio, registró un incremento del 7,7% mensual y el interanual alcanzó el 90,3%, según el último informe elaborado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

No sólo la carne vacuna registró un aumento importante en lo que va del año. En el mismo período, el pollo aumentó un 3,2% mensual y 64,8% interanual, y el pechito de cerdo cayó un 1,8% mensual y reflejó un crecimiento del 63,7% interanual.

El precio del asado es uno de los datos más relevantes del informe, ya que aumentó en junio último un 4,5% mensual y un 101,5% interanual. En mayo de este año, el kilo se comercializaba a $671,40 y en junio pasado a $701,91. En tanto, durante el último mes la carne de novillos creció un 6,9% mensual y la carne de vaquillonas y terneras un 9,1% mensual.