Fuerte impacto del granizo en la producción de cerezas del Valle

Las recientes tormentas y granizo dejaron importantes daños en la producción de cerezas del Alto Valle y Valle Medio. Esto generó preocupación entre los productores y técnicos del sector.

Juan Carlos Pujo, ingeniero agrónomo y referente de asesores privados, explicó en LU5 Agro que el fenómeno golpeó a chacras de Centenario, San Patricio del Chañar y especialmente de Chimpay, donde algunas empresas incluso resolvieron suspender la cosecha. Detalló, además, que en varias chacras el granizo si bien fue abundante fue pequeño y eso evitó roturas profundas, aunque dejó numerosas abolladuras en la fruta.

“Encontramos cerezas con cinco o diez golpes, como un piting. Eso las deja automáticamente fuera de exportación. Con ese nivel de daño, la producción se deriva al mercado interno, aunque con menor valor comercial”.

En Chimpay el panorama fue aún más complejo. Empresas de referencia como Extraverdi y Emelca decidieron cortar la cosecha debido al deterioro generado por las lluvias y las partidas por hongos.

“Con un fruto tan chico, si cae una piedra grande lo parte. Y no hay industria que absorba ese descarte, como ocurre en otras regiones con el sulfitado”, explicó el asesor.

Aunque en varias zonas cayeron entre 50 y 60 milímetros, Pujo destacó que no se registraron casos significativos de partidura por lluvia, un fenómeno común en cerezas maduras. Atribuyó esta situación a manejos preventivos como aplicaciones de calcio y ceras que ayudan a impermeabilizar la fruta.

 “La cera hace que el agua resbale y evita que penetre cuando el fruto está muy dulce. Eso reduce la partidura”, señaló.

Técnicos y productores continúan además realizando ensayos con drones y pulverizadoras para acelerar el secado de la fruta tras las lluvias, una práctica esencial para disminuir daños y riesgos de pudriciones. También se están probando productos para mejorar el color, aunque los resultados estadísticos aún no están disponibles.

Sin embargo, Pujo advirtió que ante eventos de gran intensidad no existe tecnología que alcance. En el Valle Medio, por ejemplo, el granizo volteó mallas antigranizo por el peso acumulado y los fuertes vientos. También señaló que una de las principales preocupaciones es que los daños se repitan en la próxima campaña.

“Dos años seguidos así complican la continuidad de cualquier productor. Hay montes que quedaron pelados; la planta va a rebrotar, pero el año que viene no va a dar fruta”, explicó.

A pesar de los daños y la incertidumbre climática, el especialista insistió en mantener una mirada optimista: “Uno tiene que saber soltar la temporada y empezar a pensar en la que viene. Hay que ser más eficientes, seguir ensayando y adaptarse”.