Producción orgánica, un boom en todo el país

3,6 millones de hectáreas cultivadas

Según el Informe sobre la «Situación de la producción orgánica en la Argentina durante el año 2018” del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), 1.366 establecimientos se dedican a la producción ecológica con 3,6 millones de hectáreas cultivadas en Argentina.
La superficie orgánica cosechada aumentó un 5% con respecto al año anterior –superando las 80,8 mil hectáreas– y se destacan los cultivos industriales y los cereales y oleaginosas con un crecimiento del 12%.
Asimismo, la superficie dedicada a ganadería orgánica aumentó un 14%, y se incrementó la población de bovinos (8%) y ovinos (22%).  Por otro lado, se destaca un gran crecimiento en colmenas bajo seguimiento con un aumento del 75%, respecto del año 2017.

Hay producción, hay mercado

Este sistema productivo abarca producciones como cereales, frutas, cultivos industriales, hortalizas, legumbres, aromáticas y ganadería ovina, bovina, apicultura, avicultura, caprinos y camélidos, cuyas principales exportaciones son encabezadas por la pera, trigo, azúcar de caña, manzana, soja, sidra, vino, puré de pera, puré de manzana y arroz.ÇEl principal destino es la exportación a los Estados Unidos y la Unión Europea; sin embargo, se observa un crecimiento del 60% a otros destinos, entre los que se destacan Canadá, Ecuador y Perú.

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