Jobbis reabrió con una apuesta por la pizza al paso

La pizzería Jobbis volvió a abrir sus puertas en Neuquén capital tras haber cerrado en 2024 por dificultades económicas. El nuevo local funciona desde febrero sobre calle Juan B. Justo 628, donde sus propietarios incorporaron un formato de pizza al paso y focaccias para adaptarse a una zona de alto tránsito comercial.

«La idea no era tener mesas, pero la gente se queda y nos fuimos adaptando»

La historia de Jobbis comenzó en 2018, cuando abrió un pequeño local de 20 metros cuadrados en el barrio Belgrano. Durante seis años logró construir una clientela fiel, aunque la ubicación y el contexto económico limitaron su crecimiento. «Nos costaba mucho que nos conocieran porque no podíamos invertir en redes ni en publicidad», recordó Nayibe Jobbi, una de las tres propietarias.

El aumento permanente de los costos terminó por volver inviable el negocio y los socios decidieron bajar la persiana en 2024. Sin embargo, el proyecto nunca quedó descartado y este año encontró una nueva oportunidad en una ubicación más estratégica. «Llegó un momento en que teníamos que sacar plata de nuestros bolsillos para comprar mercadería. Creemos que cerrar fue la mejor decisión y por suerte este año pudimos volver», explicó.

Un formato pensado para el movimiento del centro

El nuevo local, de 80 metros cuadrados, está orientado principalmente a quienes buscan una comida rápida durante la jornada laboral. La propuesta combina pizzas por porción y sándwiches de focaccia, especialmente pensados para quienes trabajan o realizan trámites en la zona. «Acá hay oficinas y centros médicos. La gente pasa, come una porción y sigue con su día», señaló la emprendedora.

Aunque el concepto inicial era exclusivamente de pizza al paso, la respuesta de los clientes modificó los planes. El salón cuenta con un espacio reducido para consumir en el lugar y, según contó Jobbi, cada vez más personas eligen quedarse. «La idea no era tener mesas, pero la gente se queda y nos fuimos adaptando», afirmó. Además, adelantó que la carta de focaccias crecerá a medida que aumente la demanda, mientras el horno permanece encendido de martes a domingos para recibir a nuevos clientes.

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