Una emprendedora de San Martín de los Andes creó el mejor blend de té de Argentina

La neuquina Andrea Burgos, propietaria de “Amar Té”, obtuvo recientemente el primer puesto como Mejor Blend de Argentina durante la cuarta edición de Expo Té Argentina, realizada en Posadas, Misiones. El reconocimiento fue para su creación “Aldea de Montaña”, una mezcla de hebras, flores y especias inspirada en los aromas y paisajes patagónicos. La emprendedora, que además se desempeña como enfermera, presentará sus productos en la feria Caminos y Sabores, que se realizará del 9 al 12 de julio en Costa Salguero, Ciudad de Buenos Aires.

“Las recetas están registradas y trabajamos mucho para que cada partida sea igual a la otra».

La historia de Burgos comenzó mucho antes del premio. Nacida en Neuquén capital y radicada desde hace 11 años en San Martín de los Andes, descubrió su pasión por el mundo del té a partir de la curiosidad que le generaron las infusiones saborizadas que llegaban desde el exterior. “Investigando encontré que existía una escuela argentina de té, donde te forman profesionalmente. Me tomé una licencia, me fui a estudiar a Rosario y ahí obtuve las herramientas para hacerlo de manera comercial y profesional”, relató.

El proyecto tomó forma durante la pandemia, cuando comenzó a diseñar y probar blends junto a sus compañeros de trabajo. “Empecé a hacer prueba y error en el lugar donde trabajo y gustó mucho. Todos me pedían que los vendiera, así que decidí hacerlo de manera profesional, con habilitación y respetando todas las normas bromatológicas”, explicó. Sus primeros pasos fueron en las cocinas comunitarias de la Municipalidad de San Martín de los Andes, hasta lograr un espacio propio con habilitación provincial y nacional.

El blend ganador, “Aldea de Montaña”, forma parte de una línea de productos elaborados con té proveniente principalmente de Misiones, combinado con flores, frutos y especias cuidadosamente seleccionadas. Burgos destacó que detrás de cada mezcla existe un trabajo minucioso para mantener siempre el mismo perfil sensorial. “Las recetas están registradas y trabajamos mucho para que cada partida sea igual a la otra. Esa constancia es la que nos ha llevado hasta acá”, afirmó.

Además del reconocimiento obtenido en Misiones, la emprendedora ya participó en eventos internacionales, como Expo Pucón en Chile, y aseguró que el premio abrió nuevas oportunidades para mostrar sus productos en otros mercados. “A raíz de esta distinción surgieron muchas invitaciones. Vamos a analizarlas porque queremos seguir creciendo paso a paso”, señaló. Actualmente, Amar Té cuenta con puntos de venta en Neuquén y San Martín de los Andes, y continúa expandiendo su propuesta con accesorios para infusiones y mezclas de especias para gastronomía.

Con la mirada puesta en los próximos desafíos, Burgos se prepara para participar en Caminos y Sabores, una de las ferias gastronómicas más importantes del país. “Llevamos toda nuestra línea de productos, hacemos degustaciones y buscamos que la gente descubra nuevas formas de disfrutar el té. La idea es seguir difundiendo la cultura de las infusiones y mostrar que desde la Patagonia también se pueden crear productos de excelencia”, concluyó.

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