MacVou y sus gallinas felices

Hace 5 años, Martin Voillat puso en marcha el emprendimiento avícola MacVou en Cinco Saltos. “Ahora tenemos 1000 animales. Vendemos huevos de gallinas libres de jaulas”, dijo.
“Estamos contentos con el proyecto, empezamos como ´bueno, ¿qué hacemos?´. Estaba el espacio de la chacra y nos metimos en el universo de las gallinas. Empezamos con pocos animales y fuimos agregando más”, recordó Voillat.
La novedad de este emprendimiento es que no mantienen a las gallinas en jaulas.  “Las gallinas están bajo techo, la gran diferencia es la no utilización de jaula. Ponen en unos nidales que son unas casitas cuadradas de unos 30 x 30, la gallina entra y sale a voluntad en el momento que desea poner el huevo”, explicó.
Y continuó: “Por lo general arrancan a eso de las 6 am en verano y, tipo 13:30 o 14:00 horas termina el tiempo de postura. El huevo no tiene galladura, son gallinas solitas que tienen todos los espacios para tomar agua en bebederos”.

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