Informe de Grupo Cencerro: La ganadería atraviesa su mejor momento en dos décadas

El Grupo Cencerro realizó un informe en donde muestra que durante la campaña 2024-2025 se observa un equilibrio en la agricultura, con márgenes ajustados; y una ganadería que consolida su rentabilidad y abre nuevas oportunidades de inversión.

El diálogo con Realidad Económica, Ezequiel Cruz, socio del Grupo Cencerro analizó la situación actual y las perspectivas del sector agropecuario.

“El informe de rentabilidad muestra que los kilos estuvieron, pero con márgenes acotados. Para la 25-26 vemos un panorama parecido”, explicó Cruz.

En el caso de la soja, destacó que la reciente quita de retenciones impulsó el precio hasta los 330 dólares, una mejora significativa respecto de los 270-280 de hace algunos meses. Aseguró que eso mejoró los márgenes y abre oportunidades para la planificación de la próxima campaña.

Sin embargo, Cruz advirtió que la rentabilidad agrícola sigue siendo limitada y que va hacia una campaña 25-26 con márgenes ajustados, donde la clave estará en la eficiencia de costos y en aprovechar el mercado de capitales. En contraste, el escenario ganadero luce más favorable.

“La ganadería fue un negocio rentable durante toda la campaña. La recría, la cría y la terminación tuvieron números positivos. Hoy el kilo de carne argentina ya supera al de los países vecinos en dólares. El valor relativo del stock ganadero es el más alto de los últimos 20 años”.

Desde su mirada, este es un momento clave para los empresarios del sector donde el productor ganadero tiene un poder de fuego que no tuvo en los últimos años.

“En esta Argentina de la volatilidad siempre hay oportunidades. El productor que se sienta a hacer control de gestión analiza su flujo de fondos y diversifica, está mucho más cerca de capturar rentabilidad”.

Frente a un escenario electoral que genera incertidumbre en los mercados, el especialista insistió en la necesidad de planificar y diversificar: “Ojalá el productor tenga huevos en distintas canastas, cubriéndose ante posibles cambios en el dólar o en los precios. La varita mágica no la tenemos, pero el análisis y la gestión profesional marcan la diferencia”.