La Mesa de las Carnes levanta una bandera de alerta

En un comunicado titulado “Porque nos preocupa la mesa y el trabajo de los argentinos”, la Mesa de las Carnes -espacio que representa a todos los eslabones de las cadenas de las carnes: vacuna, aviar, porcina y ovina- planteó su preocupación por las restricciones en el mercado cárnico. “No entendemos los motivos reales por los cuales se interviene en mercados que funcionaban adecuadamente”, plantea el texto.

“Nos preocupa porque conocemos cómo es la producción, faena y comercialización, porque atendemos desde la mesa de los argentinos con 115 kgs. por habitante y año, liderando junto con EEUU y Australia el mayor consumo de carnes del mundo. Y porque aseguramos el abastecimiento interno y también generamos divisas de exportación muy necesarias, por más de 3.500 millones de dólares”, comienza el comunicado.

En el mismo sentido continúa: “Somos parte de la Agroindustria que llega a todos los rincones de nuestra Argentina, sirviendo a todos los mercados, sosteniendo 3,7 millones de empleos directos e indirectos, que representan el 22% del empleo nacional”.
De acuerdo al comunicado, el sector pasó “ de producir 2,7 millones de toneladas de carnes a las 6 millones de toneladas actuales mientras crecíamos 1.400% en la producción de granos. Subrayamos que esto lo hemos hecho sin jamás desatender `la mesa de los argentinos`”.

La mesa de los argentinos

“Nos preocupa y no entendemos los motivos reales por los cuales se interviene en mercados que funcionaban adecuadamente. Con referencia a expresiones que exigen `desacoplar los precios internacionales` de los que pagan los consumidores argentinos consideramos oportuno señalar que esto ya está implementado”, afirma el comunicado. 

Y continúa explicando que “al momento que los exportadores liquidan las divisas recibidas del exterior, y a partir de los múltiples tipos de cambio y de las retenciones netas aplicadas, la cadena termina cobrando cerca del 50% del valor remitido por los compradores del exterior”.

“Apoyamos el control irrestricto de todo tipo de maniobra fraudulenta, tanto en las exportaciones como en el mercado interno, en el incumplimiento de las normas mínimas higiénico-sanitarias y de la precarización laboral implementada por empresarios inescrupulosos que eludiendo los aportes previsionales bastardean los derechos de los trabajadores. Para ello el Estado cuenta con organismos especializados para evitarlo. Nos interesa una acción efectiva que regularice la situación sin restringir los derechos de quienes hacen las cosas correctamente”.

“Es imperativo quitar todo tipo de restricciones”

El comunicado de los referentes de la industria cárnica expone: “Es imperativo quitar todo tipo de restricciones que dañan significativamente a todos los actores de la cadena poniendo en riesgo la sustentabilidad de la seguridad alimentaria y la Marca País”.

“Acciones como el cierre de la exportación daña significativamente las condiciones mínimas de confianza que requieren los clientes del exterior y cuyas consecuencias ya conocemos”.

En este contexto, el texto concluye: “Solicitamos al Sr. Presidente de la Nación, la eliminación de todas las restricciones a las exportaciones para iniciar sin pérdida de tiempo, la tarea de construir las bases competitivas necesarias para crecer en volumen, trabajo y divisas que contribuirán al bienestar de todos los argentinos y argentinas. Construyamos la confianza necesaria entre todos y esto lo hará posible”.