El precio de la carne podría aumentar por la falta de oferta

Debido a la baja en la disponibilidad de hacienda que se observó en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), a partir de febrero el precio de la carne podría incrementarse un 10%.

Durante la última semana de enero, el volumen de novillitos operados fue de 1550 y 1320 cabezas respectivamente, contra los mas de 2500 novillitos que se vendieron durante las primeras semanas del año.

El precio promedio de esa categoría superó este miércoles los 2.600 pesos por kilo, con máximos de 3.000, los valores más altos en lo que va del año y un 7% superiores a los de la semana pasada.

Por este motivo, en los próximos días habrá que observar el comportamiento de la carne en las carnicerías y mostradores, donde podría trasladarse el incremento.