Borocci: “Fue una cosecha bastante difícil”

Va terminando la cosecha por la merma de fruta -provocada por las heladas tardías y el granizo- y las complicaciones comerciales- a partir de las sanciones impuestas a Rusia por la invasión a Ucrania. ¿Cúal es el balance?

“Se cae siempre en la coyuntura y ahora buscamos certificados de emergencia y aportes o reintegrables, que no sirven para nada porque es poner plata en un agujero negro”, dijo Martín Borocci, productor frutícola de Allen (Río Negro).

¿Ya podés hacer un balance?

Terminamos la cosecha la semana pasada. Por mi lado, ya puedo hacer un balance por mi caso y por lo que veo alrededor. En pera Williams hay mucha merma de fruta por cantidad y por calidad,que no se pudo cosechar porque comercialmente no vale. De la que quedó, mucha se destinó a la industria… En manzana hay una merma significativa; estimo que rondará el 50%.

¿Tanto roja como verde?

En Granny también hay merma pero en roja la merma fue mayor.  Fue una cosecha bastante difícil  porque había lugares donde había que entrar a cosechar eligiendo la fruta y en otros casos a intentar sacar la poca que había quedado. 

Fue una temporada muy afectada por eventos climáticos y cada vez son más severas las tormentas de granizo, los daños son significativos. 

La falta de inversión y de financiamiento del sistema productivo para acceder a créditos para buscar métodos de defensa es la constante… Se cae siempre en la coyuntura y ahora buscamos certificados de emergencia y aportes o reintegrables, que no sirven para nada porque es poner plata en un agujero negro. 

También es cierto que si no querés seguir perdiendo productores, vas a tener que asistir de alguna manera a todos los que tienen, por ejemplo, 50% de merma; hay que sostener las fuentes de trabajo y no deja de ser un  productor de alimentos. Pero tenés que crear políticas estructurales que permitan que el sector pueda acceder a créditos, no me refiero a plata regalada.

También se habla de exenciones impositivas contra la inversión…

Si, son buenas ideas que tiene el sector. pero necesitas que la política preste atención y ponga voluntad para generar una política pública para poder poner al valle a la altura de las circunstancias. hoy  los productores de neuquen y rio negro estamos todos a la deriva… 

No podés hacer una previsión de cosecha hasta que no la metes en el bin y así no se puede trabajar. ¿Quién va a venir a poder capital en un lugar donde no le podes decir cuánta fruta vas a tener? Es complicado y no hay una decisión política que la fruticultura tenga líneas de créditos o exenciones para invertir en sistema de defensa, lo cual te da previsibilidad y te aseguras fuentes de trabajo y crecimiento.

¿Cómo ven el tema de Rusia desde Allen?

Como todo, cuando hay un fenómeno así, ahora toda la culpa la tiene Rusia. Creo que si este proceso se hubiera dado dos meses más adelante, hubiera sido aún más complicado porque gran parte de la fruta ya estaría en Rusia y quizá no se hubiera cobrado. Creo que hoy las empresas deben mostrar más que nunca la habilidad de comercializar la fruta en otros destinos. 

¿Había muchas fichas puestas en el mercado ruso?

Si, creo que las empresas jugaron a que  con la merma de fruta que había, era mejor vender una pera de baja calidad que no vender nada.

Y la industria tiene un valor aceptable…

Si, la industria tuvo para la pera valores que hace años no tenía. No digo que sea el valor que necesita el productor pero la industria sirve para justificar el costo de juntarla. Es como toda, una cuestión de precios. Ojalá el mundo vuelva a funcionar de manera normal, al menos en la chaca el precio del gas envasado duplicó y triplicó el valor… Todo va a subir.

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