¿Qué son los vinos de garage?

En el marco de la XXXII Cata de Vinos 2020, el Consejo de Enólogos de San Juan reconoció con las medallas de oro a las líneas reserva de Cabernet Franc 2019 y Malbec 2017 de Impasse, bodega neuquina que elabora vinos de garage. 

“Estamos muy contentos por los reconocimientos y por las ventas de los vinos durante la pandemia. Hemos tenido un buen año”, dijo Rosana Jurio, ingeniera agrónoma y técnica enóloga de la bodega de Valentina Norte.

En diálogo con Realidad Económica, Jurio explicó: “Buscamos lograr la expresión del terroir y la añada interviniendo lo menos posible. No tratamos que nuestra línea de vinos se parezca a la anterior sino ver lo que mejor sacamos de la materia prima que tenemos”.

“Compramos uva a productores de la zona y lo vamos a seguir haciendo. Hace 8 años que trabajamos prácticamente con los mismos productores. Hace 3, decidimos plantar y este año estamos esperando nuestra pequeña primera cosecha”, concluyó.