Coronavirus: Se dispara el precio del ajo

El coronavirus afecta al comercio de productos agrícolas de diferentes maneras. Mientras la soja y el trigo están sufriendo una disminución de los precios, el precio del ajo se dispara porque China es el mayor productor mundial y caen las exportaciones del gigante asiático.

Las medidas sanitarias afectan tanto a la producción como al transporte. Esto causa una escasez y, como resultado, el precio del ajo aumenta en los mercados.

De acuerdo a los datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el precio de una ristra de ajo ha subido hasta un 29% en febrero en comparación con el año pasado. Este aumento es aún mayor en el mercado mayorista.

España, el mayor productor de Europa, está empezando a vender sus stocks gracias a la demanda extranjera. Las exportaciones han aumentado un 20% e incluso un 30% desde principios de año. Los precios de algunas variedades han aumentado hasta un 40%.

De hecho, el ajo español está empezando a interesar incluso a nuevos mercados como México, Colombia, algunos países africanos e Indonesia.