“Ciencia y Cerveza” llega a Neuquén

Del 27 al 28 de julio, se presentará en Neuquén capital y Cinco Saltos el evento “Ciencia y Cerveza”, ciclo que busca acercar a los investigadores y productores artesanales.

La actividad es organizada por el Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC, CONICET-UNCO), junto al Centro Científico Tecnológico (CCT) CONICET Patagonia Norte, el Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas (PROBIEN, CONICET-UNCO) y la Universidad Nacional del Comahue (UNCo). A nivel local, la Secretaría del COPADE y Centro PyME-ADENEU apoyan la iniciativa.

A través de la capacitación, los productores cerveceros podrán acceder a herramientas teóricas y técnicas para mejorar los procesos de elaboración de la cerveza, su calidad, productividad, rentabilidad y diferenciación.