Mary Pepper’s: el emprendimiento de Río Negro para los amantes del picante

“Mary Pepper’s salsas picantes con sabor patagónico” es una marca rionegrina que fue seleccionada entre 450 emprendedores de la provincia para el programa Emprendedores y Emprendedoras de Río Negro 2024. De todos los inscriptos se seleccionaron a los 23 más destacados que formarán parte del catálogo en donde se conocerá la historia del emprendimiento, su innovación y también se podrá votarlos para que sumen puntos al momento en que haya que seleccionar los 7 finalistas.

María Primavera Vargas es la creadora de Mary Pepper’s y habló en Realidad Económica donde detalló que todas las salsas contienen hierbas y frutas finas además de los picantes. Es un emprendimiento que ya tiene dos años y cuenta con cinco variedades de salsas con diferentes ajíes, frutas y niveles de picor.

María es de El Bolsón y produce en un centro comunitario que cuenta con una cocina comunitaria. Allí participan más de 30 productores. Detalló que si bien ella no tiene fábrica propia, sí tiene un gran terreno en donde cultiva las frutas finas y las hierbas. Los ajíes, por otro lado, los obtiene de la zona de estepa de Río Negro en donde crecen mejor y más.

Sobre el emprendimiento, contó que ella es artesana y que empezó a buscar otras ideas para seguir produciendo, siempre le gustó el picante y encontró que todo lo que había en materia de ese producto era importado. Por eso decidió comenzar a hacerlo ella misma.

De las cinco salsas destaca las que tiene guindas, jalapeños verdes; después una con mosqueta, arándanos y jalapeños rojos y otra que contiene frutillas, frambuesas, jengibre y jalapeños.

Sus productos se pueden conseguir en General Roca, en Buenos Aires, en donde un proveedor se dedica a vender productos de artesanos de todo el país y en Bariloche y El Bolsón que es donde, ella asegura, mas se comercializa.

Además, se puede ver y encargar sus productos en su cuenta de Instagram @mary­­_picante y durante el verano, se la puede encontrar en la feria regional de El Bolsón.