Familia Schroeder apuesta al Pinot Noir patagónico

La Bodega Familia Schroeder celebra durante agosto el mes del Pinot Noir con degustaciones y propuestas gastronómicas, mientras profundiza su apuesta por la cepa patagónica. Roberto Schroeder destacó el potencial regional, la experiencia acumulada y los desafíos que atraviesa actualmente el mercado vitivinícola.

“La Patagonia es la región más indicada para el Pinot Noir de Argentina”

Durante una entrevista con Realidad Económica, Schroeder explicó que la bodega acumula casi 25 cosechas trabajando con Pinot Noir. Actualmente cuenta con nueve etiquetas de vinos tranquilos elaborados con esta variedad, además de espumantes. “Los consumidores han dado buena respuesta para poder seguir desarrollando una de nuestras especialidades”, señaló. Para el empresario, la Patagonia ofrece condiciones especialmente favorables para esta cepa.

Schroeder sostuvo que el Pinot Noir todavía ocupa una superficie reducida dentro de la vitivinicultura argentina, inferior al 1% del total plantado. Sin embargo, consideró que se trata de una variedad “aspiracional”, vinculada especialmente con productos de alta gama. “La Patagonia es la región más indicada para el Pinot Noir de Argentina”, afirmó durante la entrevista.

Actividades para celebrar el Pinot Noir patagónico

La bodega inició una agenda especial que busca acercar al público a las características de la cepa y combinar el vino con experiencias gastronómicas. El sábado 8 de agosto se realizó un almuerzo con recorrido sensorial y maridaje, conducido por el enólogo Leo Pupato y acompañado por Roberto Schroeder. “Decidimos no hacer un solo día”, explicó Schroeder, en referencia a una programación extendida durante agosto.

El Día Internacional del Pinot Noir se conmemora el 18 de agosto, pero la propuesta de Familia Schroeder contempla actividades durante todo el mes. Desde el domingo 9, el restaurante de la bodega ofrece un “Menú Pinot Noir” exclusivo, mientras que el sábado 15 habrá una degustación de Pinot Noir acompañados por chocolates artesanales. La iniciativa busca generar un espacio de encuentro alrededor de una variedad que la bodega considera estratégica para la identidad vitivinícola patagónica.

El contexto comercial, sin embargo, presenta desafíos para las bodegas. Schroeder señaló que el mercado argentino se contrajo durante los últimos dos años por la pérdida de poder adquisitivo y el aumento de costos. “Los blancos se han frenado menos y los tintos han frenado un poquito más”, explicó al analizar el comportamiento reciente del consumo.

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